オー ス トリア料理(魚料理)


お魚団子 鮭とほうれん草のキッシュ
お魚団子
白身魚を使ったお団子をトマトソー スでいただきます。

鮭とほうれん草のキッ シュ



舌平目のムニエル 鮭のビーツタルタル
舌平目のムニエル 
すごい色ですが!黄緑色のはグリー ンピースのピューレです。プチトマトのソテーを添えてあります。

鮭のビーツタルタル載せ



スモークサーモンで、サワークリームムースを包んだもの

鱈とベーコンサラダ 鱈とベーコンサラダ
パン粉とバターを混ぜた 衣をつけて焼いたものです。周りにあるのは、玉ねぎをバルサミコ酢とはちみつで煮たものです。

鮭の野菜ソース 鯉ハーブバター
鮭の野菜ソースかけ



鯉のグリル
バターは、つぶしたにんにくとハー ブを混ぜて作ったものです。

鱈のフライ マトウダイ野菜ソース
鱈のフライ

マトウダイ野菜ソースか け

鮭オーブン焼き
鮭のオーブン焼き
衣をつけてオーブンで焼いたもので す。ハーブバターでいただきます。





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