タル ト・パイ・クレープなど


葡萄のシュトゥルーデル 苺のクネーデル
葡萄のシュトゥルーデル


苺のクネーデル


モーンツェルテン おやきじゃない
モーンツェルテンという、芥子の実を使った オーストリアのお菓子です。皮は、ジャガイモをつぶしたものと小麦粉で作ります。見た目が日本の「おやき」みたいだったので、緑茶を合わせてみました(^^)

洋梨のアーモンドクリームタルト 洋梨のアーモンドクリームタルト
洋梨のアーモンドクリー ムタルト


カボチャのタルト リンゴのクランブルケーキ
カボチャのタルト


リンゴのクランブルケー キ


葡萄のケーキ 洋梨とナッツのパイ
葡萄のケーキ


洋梨とナッツのパイ


ミルクレープ
ドライフルーツのラム酒 漬けのタルト




ミルクレープ
クックパッドに載って いました



トップフェン・シュニッ テ
(カテージチーズに似たものとメレ ンゲのケーキ)



チョコレートガナッシュ タルト
(上に散らばっているのは金箔で す)



苺とアーモンドのパイ




リンツァー・トルテ(秋 バージョン)




リンゴのクランブルタル ト




リンツァー・トルテ(バ レンタインバージョン)




レープクーヘン風味のク レープ
カ ラメルリンゴとアイス添え



さくらんぼのシュトゥルーデル トップフェン・ツィップフェル
さくらんぼのシュトゥ ルーデル





トップフェン・ツィップ フェル
トップフェンというチーズとバター と小麦粉を混ぜた生地でジャムを包んで焼いたものです。
お料理 名人 Ingrid のレシピ♪


杏のお団子 杏のお団子
杏のお団子
トプフェンというチーズを 使った生地で杏を包み、茹でます。その後、お砂糖とバニラとパン粉を炒めたものをまぶしてできあがり。


パイナップルのタルトタタン クレーメシュニッテ
パイナップルのタルトタ タン

クレーメシュニッテ
お料理 名人 Ingrid のレシピ♪


かぼちゃのタルト ぶどうのタルト
かぼちゃのタルト


ぶどうのタルト


ベリーベリータルト フルーツいっぱいのクレープ
ベリーベリータルト


フルーツいっぱいのク レープ


モーンヌーデルン 洋梨のタルト
モーンヌーデルン
じゃがいもと小麦粉で作った生地を 茹でた
ものに、芥子の実と粉砂糖を混ぜた もの。


洋梨のタルト




エクレア
エクレア
中はチョコレートクリーム


芥子の実クレープ



ミルクレープ チョコクレープ
ミルクレープ 中はコーヒークリーム。
二種の アイスクリーム添え。


チョコクレープ
苺入りホイップ クリーム添え


クレープシュゼット クレープシュゼット
クレープシュゼット   クレープ用のフライパンを使って作りました。フランベした時の写真は、残念ながらうまく撮れませんでした。


レモンメレンゲパイ レモンメレンゲパイ
レモンメレンゲパイ


モーン・ツェルテン ミル・クレープ
モーン・ツェルテン
けしの実ペーストが中に入っていま す。


ミル・クレープ
カス タードクリームとホイップクリーム


ルバーブのミルフィーユ ルバーブ
ルバーブのミルフィーユ
ルバーブとは、ダイオウ属のひとつ で、日本語だと総称して大黄 (だいおう)と言うそうです。日本では長野県で、このジャムを作っているところがあるらしいです。「ルバーブ」は英語です。色は赤いですが、見た目はセロ リみたいです。皮をむいて調理するのですが、皮をむくと白い色になります。それをお砂糖やイチゴなどと一緒に似て、甘味と色をつけます。(左写真の、ル バーブの上に見える白いのは粉砂糖 です)


リーフパイ トップフェン・クネーデル
リーフパイ



トップフェン・クネーデ ル
カテージチーズに似たものをベース にしたお団子


シトラスタルト フルーツタルト
シトラスタルト
(オレ ンジ、グレープフルーツ、キウイ)


フルーツタルト
(りん ご、ラズベリー、キウイ)


バナナとオレンジのタルト トップフェン・パラチンケン
バナナとオレンジのタル ト




トップフェン・パラチン ケン  
オース トリアのクレープで、中に、カテージチーズに似たものが入っています。


ガレット・ロワ ガレット・ロワ
ガレット・ロワ  
フラン スのお菓子で、よくお正月に食べるようです。中に、陶製のお花などを入れて焼き、当たった人はその一年ラッキーな年である、というわけです。飲み込んだ り、強く噛んで歯が折れちゃったりしないように気をつけないと(笑)。


洋梨のタルト 洋梨のタルト
洋梨のタルト


ナポレオンパイ ナポレオンパイ
ナポレオンパイ


ミルヒ・ラーム・シュトゥルーデル ミルヒ・ラーム・シュトゥルーデル
ミルヒ・ラーム・シュ トゥルーデル
カテージチーズに似たものをベース にしたフィリングを、パイ皮で包み、焼いたものです。カスタードソースをかけていただきます。温かいお菓子です。


ブーシェ りんごのタルト
ブーシェ


りんごのタルト・オース トリア風


トップフェン・ゴラッチェン トップフェン・ゴラッチェン
トップフェン・ゴラッ チェン
カテージチーズに似たもの (←よく出てきますが)を包んで焼いた、ものです。左はパイ生地、右はタルト生地です。


モーン・シュトゥルーデル シュークリーム
モーン・シュトゥルーデ ル
オーストリアのお菓子で、黒いの は、芥子の実ペーストです。
シュークリーム




シトラ スタルト、フルーツタルトガレット・ロワは、
大好き なHP「ホー ムメイド、Sweets!」のhanami先生のレシピです。




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