基礎コース 内容

『テーブルコーディネート・ハンドブック』で理論を学び、各セッティング例と説明を参考に、以下のコーディネート課題を作っていただ きます(すべて洋風のコーディネート)。

課題提出1回目 : 朝食   
     〃     2回目 : ディナー   
     〃     3回目 : ティータイム

朝食・ディナー・ティータイムの3つのコーディネートは、使用食器や配置もさまざまですので、この3つの基礎を抑えておくと、応用が利くのでとても便利で す。お料理は有り・無しのどちらでも構いません。テーブ ルフラワーに関しては、できる方のみ、花材やアレンジを配慮した上で作っていただきます。お料理やテーブルフラワーについての講評もしっかりしますので、 できる範囲でやって下さい。

☆ ☆ ☆

朝食・・・一日のスタートとなる朝食。とても重要なのに、普段の日はなかなかゆっくりと時間が取れませんね。せめて週末には、ちょっと時間をかけて 用意をしたいものです。素敵にコーディネートしたテーブルで、朝の時間をゆっくりと過ごしましょう。

ディナー・・・素敵にコーディネートしたテーブルにお料理を並べたら、お料理が引き立つこと間違いなし!お客様をお迎えした時のディナー、家族だけのディ ナー、どんなディナーを演出しますか?

ティータイム・・・女性だけのかわいらしいティータイム、子供といっしょの元気なティータイム、いろんなティータイムがありますね。「ティー」は「コー ヒー」に差し替えても構いません。

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